Як провести новорічні свята без шкоди для здоров'я!

В Україні початок року характеризується численними святами, що супроводжуються рясними застіллями з великою кількістю їжі та алкогольними напоями.

Неприємні відчуття у шлунку, кишкові розлади, переїдання і навіть харчові отруєння досить часто стають наслідками таких святкувань.

Варто пам'ятати, що масна їжа, велика кількість солодощів та алкогольні напої провокують виникнення важких захворювань як з боку шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкова та жовчно-кам'яна хвороби, холецистит, гострий панкреатит тощо), так і з боку серцево-судинної системи (підвищення артеріального тиску, набряки тощо).

Аби свята залишили після себе лише щасливі спогади, прислухайтесь до наших порад та рекомендацій:

• суворо дотримуйтесь правил особистої гігієни перед приготуванням та прийомом їжі, після відвідування вбиральні;
• вживайте лише свіжоприготовану їжу, салати зберігайте в незаправленому вигляді;
• страви бажано споживати одразу після приготування, а у випадку їх повторного споживання - обов’язково піддавайте їх ретельній термічній обробці;
• зберігання страв без дотримання температурного режиму не має перевищувати 2-х годин;
• не залишайте страви з новорічного столу для споживання на наступні дні;
• свіжі овочі та фрукти ретельно промивайте проточною водою;
• зберігайте сирі продукти (м’ясо, рибу) окремо від готових страв;
• не купуйте продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
• не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності;
• купуючи кондитерські вироби та інші продукти, звертайте увагу на умови їх зберігання та термін придатності;
• зберігайте продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;
• молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
• під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби з фаршу.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (біль у животі, блювання, пронос, підвищення температури тіла, слабкість) необхідно звернутися до закладів охорони здоров’я.