Вінницьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області нагадує: у теплий період року значно зростає ризик виникнення гострих кишкових інфекцій, зокрема сальмонельозу.Фото без опису

Сальмонельоз — це гостре інфекційне захворювання, яке передається переважно через харчові продукти тваринного походження: м’ясо, яйця, молоко та страви, що не пройшли достатню термічну обробку. Особливу небезпеку становлять продукти, які зберігаються з порушенням температурного режиму.

Основними симптомами захворювання є:

  • підвищення температури тіла;
  • нудота, блювання;
  • біль у животі;
  • діарея;
  • слабкість та ознаки зневоднення.

Щоб уникнути зараження сальмонельозом, необхідно:

  • ретельно мити руки перед приготуванням та вживанням їжі;
  • добре проварювати або просмажувати м’ясо, птицю та яйця;
  • не вживати сирі яйця та домашній майонез;
  • зберігати сирі та готові продукти окремо;
  • дотримуватись умов зберігання харчових продуктів;
  • не купувати продукти у місцях стихійної торгівлі;
  • використовувати лише безпечну питну воду.

Особливу увагу слід приділяти організації харчування дітей, суворо дотримуючись санітарно-гігієнічних вимог.

У разі появи симптомів кишкової інфекції необхідно негайно звернутися за медичною допомогою та не займатися самолікуванням.

Бережіть своє здоров’я та дотримуйтесь правил харчової безпеки!